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Col china orgánica – por unidad
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Col china de cultivo natural y local. Es una variedad de col muy empleada en la cocina asiática, con gran valor nutricional y beneficios.
La col china -también llamada repollo chino– pertenece a la especie Brassica rapa (Brassica rapa pekinensis). Sus hojas son comestibles, de color verde claro. Tiene su origen en China, donde se cultiva desde hace más de 1.500 años, pero actualmente su consumo se ha expandido a Europa y América y se cultiva en muchas partes del mundo.
Propiedades de la col china
Tiene un valor nutricional bastante alto. Contiene gran cantidad de vitamina A así como vitamina C, vitaminas del grupo B, antioxidantes, fibra y minerales como calcio, hierro , potasio y magnesio.
Es una verdura recomendada para bajar de peso, durante el embarazo (debido a su contenido en folatos) y en casos de diabetes o enfermedades cardiovasculares. Los beneficios de la col china son numerosos, y entre sus principales usos medicinales podemos destacar los siguientes:
- Previene problemas en la vista debido a su alto contenido en vitamina A.
- Ayuda a tratar problemas estomacales y digestivos.
- Es beneficiosa para el sistema cardiovascular y ayuda a bajar los niveles de colesterol y controlar la hipertensión.
- Tiene propiedades antiinflamatorias.
- Está aconsejada en casos de diabetes, ya que ayuda a reducir el índice glucémico de las comidas y facilitar la digestión de azúcares.
- Tiene propiedades diuréticas.
Fuente: huertodelsol
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