Zucchini con limón, ajo y perejil

Ingredientes:

• 2 huevos de campo Organic Life
• 1 tomate riñón Organic Life
• 1/2 taza de queso mozarella rallado
• 1 cucharadita de orégano

Preparación:

Colocar el tomate riñón en agua hirviendo para retirar la cáscara, picarlo en trocitos chiquitos. Paralelamente batir el huevo y juntar tomate y queso mozarella rallado. Poner en un sartén para horno y colocar en el horno durante 15 minutos a 350 C.

Espolvorear orégano y servir con pan baguette caliente.